武蔵新城ラーメン、今回は「湯や軒」さんです。
ここのラーメンの特徴は、塩か醤油か選べるだけでなく、「豚骨8割」「豚骨3割」から豚骨スープの割合を選べるところです。
今回湯や軒さんで頼んだのは、醤油ベースの「豚骨8割チャーシュー麺」です。
のりに、「の」の字のナルト、最近珍しい気もします。卵も丸々一個はいってます。スープはちょうどいいこってり感です。あっさり好みの方は3割もいいかもしれません。
そしてこのチャーシューが最高に美味しかったです。たまに行列できてますが、「湯や軒」、また行きたいお店のひとつです。ご飯に合いそう。。。今度は塩もためそう。
夜総合点★★★★☆ 4.0